Punto n.920 del 20-12-2019
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LA RICETTA DELLE MACELLERIE DEL GUSTO
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Punto di Montecchio n.920 del 20-12-2019


LA RICETTA DELLE MACELLERIE DEL GUSTO
BOMBETTE DI TACCHINO AI FUNGHI
Ingredienti: carne tacchino, carni bianche, ricotta, formaggio grana, funghi misti. Cottura: forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Contorni: funghi trifolati e tarassaco spadellato.
INVOLTINI DI CONIGLIO
Ingredienti: coscia di coniglio disossata, lardo salato, rosmarino. Cottura: rosolare in tegame per 10 minuti a fuoco vivo e poi per altri 40 a fuoco basso. Contorni: patate al forno o verdura cotta.
INVOLTINI PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
Ingredienti: lonza di maiale magra, provola affumicata, speck. Cottura: padella antiaderente con un goccio d’olio per 10 minuti. Contorni: purè o patate al forno.
POLPETTONE ZUCCA E TARTUFO
Ingredienti: carne di vitello macinata, zucca, tartufo. Cottura: forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Contorni: broccolo fiolaro.
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